牡蠣と野菜のグラタン

寒い夜にはホクホクの牡蠣を召し上がれ！

材料（2人前？）：牡蠣　5～6個
　　　　　　　　たけのこ　1/4個（水煮で十分）
　　　　　　　　ぶなしめじ　1/2袋
　　　　　　　　玉ねぎ1/4個
　　　　　　　　
　　　　　　　　牛乳　2カップくらい
　　　　　　　　バター　大さじ4～5
　　　　　　　　小麦粉　大さじ2
　　　　　　　　顆粒のコンソメスープの素　小さじ1

鍋（またはフライパン）にバター大さじ2分と小麦粉をを入れてだまに
ならないように牛乳を加えホワイトソースを作る。顆粒コンソメと塩コショウで
味を調える。（めんどうな方は市販のホワイトソースの缶で十分かも）

玉ねぎはみじん切りにし、バター少量で炒めて、透きとおってきたら、
ホワイトソースの中に入れる。

しめじ、たけのこをひとくち大に切り、バターで炒める。

牡蠣は少量の牛乳にしばらくつけて臭みを取った後、小麦粉をつけて
同じくバターで焼く。

耐熱容器にバターを塗り牡蠣と野菜を並べホワイトソースをかける。パルメザン
チーズを振って、180℃のオーブンで10分くらい焼けば出来上がり。

　
　　